Baltske regije se soočajo z nezaslišanim valom zaprtij hotelov in restavracij. Naraščajoči stroški in padajoči prihodki prisiljajo vedno več operaterjev, da prenehajo s poslovanjem. Situacija je tako resna, da nihče ne more napovedati, koliko drugih podjetij bo še zaprlo svoja vrata.

Eden glavnih razlogov za zaprtja je dramatičen padec prihodkov. Lars Schwarz, predsednik Nemške zveze hotelov in restavracij Mecklenburg-Prednja Pomeranija, je za BILD navedel, da so se v primerjavi z letom 2019, torej pred pandemijo koronavirusa, prihodki v prvem polletju 2025 zmanjšali za 17,4 odstotka. Kot poroča portal Bild.de, so najemnine in živili podražili, in ko imajo ljudje manj denarja, varčujejo na počitnicah ali obiskih restavracij. Ta trend še posebej čutijo gastronomski obrati ob Baltskem morju.

Val zaprtij je prizadel tudi razkošne hotele

V mestu Stralsund je tradicionalni hotel Scheelehof zašel v finančne težave in je moral prenehati z delovanjem. Na otoku Usedom ob Baltskem morju so med drugim zaprli tudi hotel Usedom Palace v naselju Zinnowitz. Po 125 letih obstoja je ta petzvezdnični hotel za vedno zaprl svoja vrata. Lars Schwarz je za BILD poudaril, da so pogosto prizadeta družinska podjetja, ki so delovala že desetletja.

Rekordno slabo leto za gastronomijo

Dramatična je tudi situacija v najsevernejši zvezni deželi. Axel Strehl, predsednik Nemške zveze hotelov in restavracij Schleswig-Holstein, je za BILD dejal, da še ni doživel tako slabega leta.

Izguba sto podjetij v enem samem letu

Samo leta 2025 se je število približno 1800 članskih podjetij v zvezi v Schleswig-Holsteinu v primerjavi s prejšnjim letom zmanjšalo za 130 podjetij, so poročali Lübecker Nachrichten. To je padec za sedem odstotkov. Strehl je tudi ugotovil, da so prihodki hotelov in restavracij v Schleswig-Holsteinu v zadnjih letih nenehno padali.

Zakaj se podjetja ob Baltskem morju zapirajo

Številni operaterji hotelov in restavracij se spopadajo z naraščajočimi stroški energije in živil. Enaka situacija prevladuje tudi v Mecklenburg-Prednji Pomeraniji. Schwarz upa, da bo davek na dodano vrednost za živila spet padel.