Kým niektorí výrobcovia sa priblížili k uzenárskemu ideálu, iní sa na vrchol rebríčka dostávajú len vďaka nepravdivým údajom na obaloch. Lákajú spotrebiteľov na vysoký podiel mäsa, ktorý však existuje iba na papieri. Skutočný stav odhalí až laboratórny test. Ako informuje Blesk, tento hazard s dôverou spotrebiteľov má pritom jednoduché riešenie: buď výrobca do špekáčka skutočné mäso dá, alebo na obale neklamie.

Testovanie špekáčkov má dlhú históriu

Portál Potravinový Sherlock testuje špekáčky už od roku 2015. Za viac ako desať rokov testovania sa ukázalo, že rozdiely medzi jednotlivými výrobkami môžu byť značné. Niektorí výrobcovia dlhodobo dodržiavajú to, čo uvádzajú na obale, iní sa spoliehajú na to, že bežný spotrebiteľ nemá možnosť si deklarované hodnoty overiť. Práve laboratórne testy odhaľujú, kde sa skutočnosť a obal rozchádzajú.

Dve skupiny výrobcov

Výrobcovia, ktorí obstáli

Aktuálny test rozdeľuje výrobcov do dvoch jasných skupín. Do prvej patria tí, ktorí sa priblížili k uzenárskemu ideálu a deklarované hodnoty podielu mäsa skutočne zodpovedajú realite. Títo výrobcovia obstáli v laboratórnych testoch a spotrebitelia si môžu byť istí, že informácie na obale sú pravdivé.

Výrobcovia s nepravdivými údajmi

Do druhej skupiny patria výrobcovia, ktorí uvádzajú na obaloch vyšší podiel mäsa, než v skutočnosti výrobok obsahuje. Spotrebiteľov lákajú na údaje, ktoré existujú iba na papieri. Skutočný obsah mäsa v ich špekáčkoch odhalí až laboratórna analýza, ktorá ukáže rozdiel medzi tým, čo je napísané, a tým, čo sa skutočne nachádza vo výrobku.

Čo test odhalil

Výsledky testu špekáčkov zo supermarketov ukazujú, že nepravdivé údaje na obaloch sú stále aktuálnym problémom. Spotrebitelia, ktorí sa rozhodujú pri nákupe podľa informácií uvedených na obale, môžu byť zavádzaní. Riešenie je pritom podľa autorov testu jednoduché: výrobcovia by mali buď skutočne zvýšiť podiel mäsa vo svojich výrobkoch, alebo uvádzať na obaloch pravdivé hodnoty. Test predstavuje obe skupiny výrobcov a pomáha spotrebiteľom zorientovať sa v ponuke špekáčkov dostupných v supermarketoch.