V českých obchodoch sa objavili závadné huby enoki, známe aj ako penízovka zamatovonohá. Laboratórne testy odhalili v dvoch šaržiach výrobkov značky Green Box Limited baktériu Listeria monocytogenes v množstve výrazne prekračujúcom bezpečnostné limity. Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia vydala varovanie a nariadila stiahnutie produktov z predaja. Distribúcia prebiehala najmä cez špecializované predajne s ázijskými potravinami. Ako informuje Blesk.cz, časť balení sa však už dostala priamo k zákazníkom.

Ktoré výrobky sú nebezpečné

Problematické sú konkrétne dve šarže výrobkov značky Green Box Limited – šarža G22029 a šarža G22030. Oba produkty boli balené po 100 gramoch. Huby pochádzajú z Číny, balenie prebehlo v Malajzii a do Európskej únie sa dostali cez Holandsko. Inšpektori po zistení závady okamžite zahájili kontroly u českých odberateľov a nariadili stiahnutie týchto výrobkov z predaja.

Čo robiť, ak máte huby doma

Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia vydala jasné odporúčanie pre spotrebiteľov. Hovorca inšpekcie Pavel Kopřiva uviedol: "Pokud mají spotřebitelé uvedené výrobky doma, doporučuje SZPI je nekonzumovat a vrátit je v místě nákupu." Ak teda máte doma niektorú z uvedených šarží, huby nekonzumujte a vráťte ich v mieste nákupu.

Zdravotné riziká spojené s baktériou Listeria monocytogenes

Kto je najviac ohrozený

Baktéria Listeria monocytogenes môže spôsobiť listeriózu, infekčné ochorenie s potenciálne vážnym priebehom. Najväčšie nebezpečenstvo predstavuje pre tehotné ženy, malé deti, seniorov a ľudí s oslabenou imunitou. V niektorých prípadoch môže infekcia viesť až k hospitalizácii.

Prečo je tepelná úprava nedostatočná

Inšpekcia upozornila aj na spôsob prípravy týchto húb. Huby enoki sa v ázijskej kuchyni často tepelne upravujú len veľmi krátko, zvyčajne jednu až dve minúty. Podľa inšpekcie to nemusí stačiť na spoľahlivé zničenie baktérií, čo zvyšuje riziko nákazy pri konzumácii závadných výrobkov.

Ako sa výrobky dostali na český trh

Nebezpečné výrobky sa dostali aj do Česka, kde sa predávali najmä v špecializovaných predajniach s ázijskými potravinami. Huby pochádzajú z Číny, balené boli v Malajzii a do Európskej únie prišli cez Holandsko. Inšpektori po odhalení problému okamžite konali a spustili kontroly u domácich odberateľov s cieľom zabrániť ďalšiemu šíreniu závadného tovaru.