Pobaltské regióny čelia bezprecedentnej vlne zatváraní hotelov a reštaurácií. Rastúce náklady a prepadajúce sa tržby núti stále viac prevádzkovateľov ukončiť svoju činnosť. Situácia je natoľko vážna, že nikto nevie predpovedať, koľko ďalších podnikov ešte zavrie svoje brány.

Jedným z hlavných dôvodov zatváraní je dramatický pokles príjmov. Lars Schwarz, prezident Nemeckého zväzu hotelov a reštaurácií Meklenbursko-Predné Pomoransko, uviedol pre BILD, že v porovnaní s rokom 2019, teda pred pandémiou koronavírusu, tržby v prvom polroku 2025 klesli o 17,4 percenta. Ako informuje portál Bild.de, nájomné aj potraviny zdraželi a keď majú ľudia menej peňazí, šetria na dovolenkách alebo návštevách reštaurácií. Tento trend pocíťujú najmä gastronomické prevádzky pri Baltskom mori.

Vlna zatváraní postihla aj luxusné hotely

V meste Stralsund sa do finančných problémov dostal tradičný hotel Scheelehof, ktorý musel ukončiť prevádzku. Na ostrove Usedom pri Baltskom mori zavreli okrem iného aj hotel Usedom Palace v obci Zinnowitz. Po 125 rokoch existencie tento päťhviezdičkový hotel navždy zatvoril svoje dvere. Lars Schwarz pre BILD poznamenal, že často sú postihnuté rodinné podniky, ktoré fungovali už desaťročia.

Rekordne zlý rok pre gastronómiu

Dramatická je aj situácia v najsevernejšej spolkovej krajine. Axel Strehl, prezident Nemeckého zväzu hotelov a reštaurácií Šlezvicko-Holštajnsko, povedal pre BILD, že taký zlý rok ešte nezažil.

Úbytok stovky podnikov za jediný rok

Len v roku 2025 klesol počet približne 1800 členských podnikov vo zväze v Šlezvicku-Holštajnsku v porovnaní s predchádzajúcim rokom o 130 firiem, informovali Lübecker Nachrichten. Ide o pokles o sedem percent. Strehl tiež konštatoval, že tržby hotelov a reštaurácií v Šlezvicku-Holštajnsku v posledných rokoch neustále klesali.

Prečo podniky pri Baltskom mori zatváraju

Mnohí prevádzkovatelia hotelov a reštaurácií zápasia so stúpajúcimi nákladmi na energiu a potraviny. Rovnaká situácia panuje aj v Meklenbursku-Prednom Pomoransku. Schwarz dúfa, že daň z pridanej hodnoty na jedlá opäť klesne.