Väčšina z nás si myslí, že vitamíny a výživové doplnky sú neškodné. Veď čo zlého môže urobiť trocha vitamínu C navyše, alebo kolagén, ktorý sľubuje žiarivú pleť? Skutočnosť je však iná a odborníci bijú na poplach. Čoraz viac ľudí prichádza k lekárom s vážnymi problémami pečene, obličiek či tráviaceho traktu — a príčinou je práve nekontrolované užívanie doplnkov stravy. Ako informuje BBC, tento trend sa stáva globálnym zdravotným problémom, ktorý si vyžaduje pozornosť.

Keď snaha o zdravie skončí na operačnom stole

Ginger Smith, tridsaťročná influencerka zo Seattlu, si myslela, že robí pre svoje zdravie to najlepšie. Ako brand influencerka dostávala domov rôzne produkty — tabletky, prášky aj gély — a ich výhody propagovala online. Každý deň užívala vysoké dávky vitamínu C, vitamínu D, kurkumy, špeciálneho doplnku proti nadúvaniu a pravidelne pila vodu s elektrolytmi.

Niekoľko rokov sa cítila skvelo a plná energie. Potom prišla intenzívna bolesť chrbta. Lekárske vyšetrenia odhalili šokujúci nález: obrovský obličkový kameň s rozmermi dva až tri centimetre. Lekári jej povedali, že ho bude treba operačne odstrániť. Príčinou bol podľa lekárov kokteil doplnkov, ktoré denne užívala.

Operácia a liečba ju vyšli na šesťtisíc dolárov, čo je približne štyritisícpäťsto libier — a to len preto, že mala poistenie. Bez neho by zaplatila päťatridsiattisíc dolárov. Zotavovanie trvalo niekoľko mesiacov. Dnes berie už len jeden multivitamín denne a cíti sa rovnako dobre ako predtým.

Čo hovoria odborníci o rizikách nadmerného suplementovania

Pečeň, obličky a tráviaci trakt v ohrození

Gastroenterológ Pedro de Maria Pallares z nemocnice Hospital Universitario La Paz v Madride hovorí, že k nemu prichádza čoraz viac pacientov s problémami pečene spôsobenými bylinnými doplnkami. Pacienti pri vstupnom vyšetrení zvyčajne popierajú, že by brali akékoľvek lieky. Až po dôkladnom vypytovaní sa ukáže, že denne užívajú celý rad rôznych doplnkov.

Americký výskum naznačuje, že dvadsať percent všetkých prípadov poškodenia pečene vyvolaného liekmi spôsobuje práve kombinácia bylinných a výživových doplnkov. Medzi látky, ktoré sú pri vysokých dávkach pre pečeň obzvlášť toxické, patria vitamín A, glutamín, ašvaganda a extrakt zo zeleného čaju. Pečeň sa síce dokáže zotaviť, no dlhodobé užívanie môže viesť k chronickým ochoreniam.

Britská organizácia British Liver Trust uvádza, že hoci v Spojenom kráľovstve existuje len málo relevantných údajov, zaznamenáva prípady poškodenia pečene v dôsledku nadmerného suplementovania. Vyzýva ľudí, aby zvážili, či potenciálne prínosy prevažujú nad možnými rizikami.

Nebezpečné kombinácie a duplicitné dávky

Profesorka Victoria Tzortziou Brown, predsedníčka Kráľovskej vysokej školy praktických lekárov, upozorňuje, že pacienti si často neuvedomujú, že zdvojujú príjem rovnakých látok, prekračujú odporúčané množstvá alebo užívajú produkty, ktoré môžu reagovať s predpísanými liekmi. Napríklad kombinácia multivitamínu a samostatného doplnku s vitamínom B6 môže viesť k dvojnásobnej dávke — a dlhodobý nadbytok vitamínu B6 môže spôsobiť poškodenie nervov.

Kombinácia železa, vápnika a horčíka zároveň znižuje ich vzájomné vstrebávanie. Vitamíny A, D, E a K sú rozpustné v tukoch, čo znamená, že sa v tele ukladajú dlhšie — ich každodenné dopĺňanie preto nemusí byť vôbec potrebné. Odborníci zhodne zdôrazňujú, že viac neznamená lepšie.

Sociálne siete predávajú ilúziu zdravia

Prieskum britskej spotrebiteľskej organizácie Which? zistil, že sedemdesiatšesť percent opýtaných pravidelne užíva aspoň jeden doplnok — vrátane vitamínov, minerálov, omega-3, probiotík a bylinných prípravkov. Takmer pätina z nich berie štyri a viac doplnkov denne. Odborníci tvrdia, že za týmto trendom stojí predovšetkým agresívna reklama na sociálnych sieťach.

Výživová poradkyňa Kristen Stavridis hovorí, že sociálne siete presviedčajú ľudí, že bez doplnkov nedosiahnu zdravie — no vo väčšine prípadov to jednoducho nie je pravda. Pre dospelého človeka bez zdravotných problémov odporúča vyváženú stravu, vitamín D v zimných mesiacoch a prípadne multivitamín a rybí olej podľa potreby. Ženy, ktoré sú náchylnejšie na nedostatok železa, môžu doplnky využiť, no len krátkodobo, kým sa hladiny nevrátia do normy.

Jej hlavný odkaz je jasný: uprednostnite stravu. Ak máte podozrenie na nedostatok niektorej živiny, poraďte sa s lekárom — nemôžete predpokladať, že doplnok problém vyrieši. Vždy si skontrolujte odporúčané denné dávky na etikete a overte, či sa vaše doplnky nezrážajú s predpísanými liekmi.

Karan Rajan, bývalý chirurg Národnej zdravotnej služby, ktorý tvorí zdravotný obsah pre sociálne siete, hovorí, že každý doplnok si zaslúži skepsu, kým sa nepreukáže jeho účinok. Sám užíva vitamín D, prebiotikum, proteín, vlákninu a kreatín — cielene na oblasti, kde by mohol mať deficit. Zároveň však zdôrazňuje, že to, čo funguje jemu, nemusí fungovať každému.

Aká je situácia na Slovensku

Slovensko patrí medzi krajiny s vysokou a rastúcou spotrebou výživových doplnkov. Podľa údajov portálu npop.sk je spotreba doplnkov stravy na Slovensku vysoká a naďalej rastie, pričom záujem o ne sa výrazne zvýšil aj počas pandémie. Dynamiku trhu ilustruje aj fakt, že podľa analýzy portálu dataonsteroids.com narástla slovenská značka Bloom Robbins v objeme vyhľadávania v roku 2024 až o sto dvadsaťjeden percent.

Štátny ústav pre kontrolu liečiv (ŠÚKL) opakovane upozorňuje, že mnohí Slováci si zamieňajú výživové doplnky s liekmi. Ako uvádza portál startitup.sk s odvolaním sa na ŠÚKL, medzi týmito produktmi existujú zásadné rozdiely — výživové doplnky nie sú lieky a nemajú liečebný účinok. Ide o rovnaký problém, pred ktorým varujú aj odborníci v zahraničnom článku.

Osobitnou témou je vitamín D. Podľa údajov portálu peptys.sk dosahuje nedostatok vitamínu D u detí a dospievajúcich na Slovensku alarmujúcu úroveň — až 77,7 percenta. Doplnky s vitamínom D sú podľa portálu dran.sita.sk odporúčané najmä vtedy, keď človek nedokáže tento vitamín prijať zo stravy, napríklad pri zdravotných obmedzeniach, malabsorpčných poruchách alebo vegánstve, prípadne ak laboratórne testy preukážu jeho nízku hladinu. Zároveň portál benulekaren.sk varuje, že predávkovanie vitamínom D vzniká pri dlhodobom suplementovaní vysokými dávkami — práve preto, že vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A, D, E a K, sa v tele uskladňujú, na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode.