Rada z internetu mala malému dievčatku pomôcť so zápchou, no namiesto úľavy prišiel boj o život. Matka z Kalifornie podávala svojej šestnásťmesačnej dcérke nepasterizované mlieko, o ktorom sa dočítala na Facebooku. Dievčatko sa nakazilo baktériou E. coli a vo vážnom stave skončilo napojené na ventilátor. Lekári ho napokon zachránili, ochorenie však zanechalo stopy. Ako informuje portál Blesk.cz, ktorý sa odvoláva na denník The New York Times, matka dnes svoje rozhodnutie ľutuje.

Príbeh 48-ročnej Emily Marrisovej a jej dcérky Brooklyn ukazuje, aké nebezpečné môže byť slepo dôverovať radám, ktoré sa šíria v skupinách na sociálnych sieťach. To, čo malo byť prirodzeným riešením bežného problému, sa zmenilo na drámu na nemocničnom lôžku.

Od zvracania až po zástavu srdca

Vážne problémy sa u dievčatka objavili už minulý rok v lete. Všetko prišlo nečakane a priebeh ochorenia bol mimoriadne dramatický.

Náhle a znepokojivé príznaky

Podľa matky začala Brooklyn zrazu zvracať. Zvratky pritom mali nezvyčajnú farbu, od modrozelenej až po čiernozelenú. Rodina preto vyhľadala nemocnicu. Lekári tam zistili, že dievčatko trpí ťažkou infekciou baktériou E. coli.

Tri zástavy srdca

Stav malej pacientky sa rýchlo zhoršoval. Brooklyn skončila napojená na ventilátor a trikrát utrpela zástavu srdca. Lekárom sa jej našťastie podarilo zachrániť život.

Následky, ktoré pretrvávajú

Hoci dievčatko prežilo, choroba sa na ňom podpísala. Brooklyn kríva a zle spí. Okrem toho jej hrozia dlhodobé problémy s obličkami.

Rada z facebookovej skupiny

Ešte pred hospitalizáciou dcéry hľadala Emily Marrisová spôsob, ako jej pomôcť s chronickou zápchou. Dojčenskej výžive nedôverovala. Kravské mlieko zase podľa nej celý problém údajne zhoršovalo.

Riešenie napokon našla v jednej zo skupín na Facebooku. Narazila tam na radu, aby dcérke dávala surové kozie mlieko. Matka sa ňou skutočne riadila. Nepasterizované, teda tepelne neupravené mlieko začala odoberať z neďalekej farmy.

Práve toto rozhodnutie malo pre jej dcérku vážne dôsledky. Dnes ho matka ľutuje.

Čo je baktéria E. coli

Escherichia coli je druh baktérie, ktorá sa prirodzene vyskytuje v črevách ľudí aj zvierat. Väčšina jej kmeňov je neškodná.

Niektoré kmene však dokážu spôsobiť zdravotné problémy. Medzi najčastejšie patria:

• hnačkové ochorenia,
• bolesti brucha,
• nevoľnosť,
• zvracanie.

K nákaze dochádza najčastejšie prostredníctvom kontaminovaných potravín a vody. Infekciu môže spôsobiť aj nedostatočná hygiena rúk.

Ako sa to týka Slovenska

Môže sa zdať, že ide o problém vzdialenej krajiny, no surové mlieko je dostupné aj u nás. Ako uvádza portál podnikajte.sk, Slovensko legálne umožňuje predaj surového, teda nepasterizovaného mlieka priamo z dvora. Upravuje to nariadenie vlády Slovenskej republiky č. 360/2011 Z. z., ktoré stanovuje hygienické požiadavky na priamy predaj malého množstva prvotných produktov a na dodávanie mlieka a mliečnych výrobkov konečnému spotrebiteľovi. Podľa toho istého portálu musí mlieko pochádzať z vlastnej produkcie, teda z kráv, kôz alebo oviec, ktoré predajca chová na získavanie mlieka.

Ministerstvo pôdohospodárstva SR varuje, že prípady a ohniská nákazy Shiga toxín produkujúcou baktériou Escherichia coli sa spájajú s konzumáciou nedostatočne tepelne upraveného mäsa, surového mlieka, nepasterizovaného jablkového džúsu či kontaminovanej vody. Podľa ministerstva ide o typ enterohemoragickej E. coli, ktorá môže vyvolať mierne črevné ochorenie, ale aj ťažké ochorenie s komplikáciou v podobe poškodenia obličiek. Závažné komplikácie sa podľa rezortu môžu vyskytnúť približne v 10 percentách prípadov.

Odborníci na bezpečnosť potravín, ako uvádza portál foodsafely.org, odporúčajú surové mlieko pred pitím zohriať na 70 °C aspoň na jednu minútu alebo ho priviesť do varu. Prítomnosť škodlivých baktérií totiž nemožno rozpoznať chuťou, zrakom ani čuchom.

O prípade malej Brooklyn informoval aj slovenský portál tnlive.sk. Ten upozornil, že nepasterizované mlieko môže byť obzvlášť nebezpečné pre deti mladšie ako päť rokov, pretože ich imunitný systém sa ešte vyvíja a pri nákaze im hrozí vážnejší priebeh. Portál zároveň pripomenul, že podľa zdravotníkov popularita surového mlieka v Spojených štátoch napriek rizikám rastie a jeho priaznivci ho prezentujú ako prirodzenejšiu alternatívu so zdravotnými výhodami.