Obľúbený vlašský šalát, ktorý mnohí ľudia kupujú bez dlhého rozmýšľania, sa ocitol pod drobnohľadom potravinových inšpektorov. Kontrola v ňom odhalila baktérie, ktoré spôsobujú ochorenie listerióza. Úrady preto ľuďom jasne odporúčajú, aby výrobok nejedli. Výrobca navyše musí okamžite prerušiť výrobu.

Inšpekcia odhalila nebezpečné baktérie

Ako informuje portál Blesk s odvolaním sa na agentúru ČTK, vlašský šalát vyrobila firma Maso West. Baktérie spôsobujúce listeriózu v ňom našla Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia. Informáciu zverejnil v sobotu v tlačovej správe hovorca inšpekcie Marek Bartík.

Nejde o výrobok, ktorý by sa predával len na jednom mieste. Výrobca šalát dodal do viacerých predajných miest. Na pultoch sa objavil v rôznych baleniach s hmotnosťou od 140 gramov až po jeden kilogram.

Čo majú robiť zákazníci

Balený aj predávaný na váhu

Ľudia si šalát mohli kúpiť dvoma spôsobmi. Dostupný bol v balení aj na váhu. Práve to môže niektorým zákazníkom skomplikovať situáciu, pretože pri kúpe na váhu často nemajú k dispozícii etiketu s údajmi o výrobcovi.

Odporúčanie inšpekcie

Inšpekcia odporúča všetkým, aby šalát nejedli. Tí, ktorí ho kúpili na váhu bez etikety a nie sú si istí, od koho výrobok pochádza, môžu potrebné informácie zistiť priamo u predajcu.

Stiahnutie z trhu

Inšpektori nariadili okamžité stiahnutie potraviny z trhu. Opatrenie sa týka všetkých foriem balenia. Vzťahuje sa však aj na výrobky, do ktorých výrobca šalát použil ako surovinu.

Zákaz výroby a hroziaca pokuta

Inšpekcia sa neuspokojila len so stiahnutím šalátu z predaja. Výrobcovi nariadila prerušiť výrobu tejto potraviny aj potravín podobného typu.

Zákaz nebude platiť len symbolicky. "Zákaz zostane v platnosti až do preukázania nezávadnosti predmetných potravín a surovín na ich výrobu, ktorú prevádzkovateľ doloží laboratórnymi rozbormi uskutočnenými na vlastné náklady," uviedol hovorca Marek Bartík.

Nie je to prvý prípad

Pre výrobcu ide o opakované zistenie tejto baktérie. Tento rok je to už druhý prípad. Inšpekcia preto s firmou začne správne konanie o uložení pokuty.

Slovenské súvislosti

Kontaminácia listériou sa nevyhýba ani slovenským výrobcom. Ako uvádza Štátna veterinárna správa ČR na svojom webe, bryndza od slovenského výrobcu Agrofarma, spol. s r.o., Červený Kameň obsahovala patogénne baktérie Listeria monocytogenes. Výrobok bol dodaný do obchodných reťazcov Makro a Penny Market v Česku, pričom išlo takmer o 1,5 tony syra.

Na Slovensku pri takýchto nálezoch platia jasné pravidlá. Podľa Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR vychádza tolerancia zo všeobecne prijatého vedeckého názoru, že množstvo Listeria monocytogenes do 100 v jednom grame nevyvoláva ochorenie. V prípade zistenia nevyhovujúceho nálezu sa však potravina alebo dávka potravín musí stiahnuť z trhu alebo prevziať späť.

Podľa Úradu verejného zdravotníctva SR sa listerióza vyskytuje na celom svete sporadicky, prípadne v malých epidémiách. Na Slovensku je jej výskyt sporadický a obyčajne ide o ľahkú formu. Úrad zároveň upozorňuje, že ide o vážne ochorenie, ktoré postihuje predovšetkým tehotné ženy, novorodencov a dospelých s oslabeným imunitným systémom.

Českí veterinári upozorňujú aj na vysokú smrtnosť. Podľa Štátnej veterinárnej správy ČR je počet chorých na listeriózu v porovnaní so salmonelózami či kampylobakteriózami nízky, úmrtnosťou ich však výrazne prevyšuje. Smrtnosť na listeriózu môže podľa nej dosahovať až 30 percent z počtu chorých.