Prázdne regály obchodov nie sú samozrejmosťou, varoval na otvorení agrosalónu Země živitelka český premiér Andrej Babiš. Jeho slová podčiarkol aj agrárny analytik Petr Havel, podľa ktorého sa tento rok skombinovalo toľko nepriaznivých faktorov naraz, že zdražovanie potravín je len otázkou času. Sucho, drahé pohonné hmoty, rastúce ceny hnojív aj energií vytvárajú tlak, ktorý sa skôr či neskôr prejaví aj v peňaženkách spotrebiteľov. Havel v rozhovore vysvetlil, prečo je tento rok naozaj iný než tie predchádzajúce. Ako informuje portál Blesk, situácia sa výrazne líši od minulých rokov práve kombináciou viacerých negatívnych vplyvov, ktoré sa doteraz nesišli v takejto intenzite.

Prečo je tento rok horší než tie predošlé

Podľa Havla sa nedá hovoriť len o suchu a poklese objemu úrody. K tomu sa pridávajú rastúce náklady na pohonné hmoty aj hnojivá, pričom ceny hnojív sa podľa neho ešte len prejavia naplno, keďže konflikt o Hormuzský prieliv pokračuje. Zároveň sa očakáva ďalší nárast cien energií. Havel to zhrnul ako súhrn faktorov, ktoré tlačia náklady poľnohospodárov nahor v čase, keď majú zároveň horšiu úrodu spôsobenú nepriaznivým počasím. Poľnohospodári podľa neho zatiaľ nedostávajú za svoju produkciu vyššie ceny, hoci majú menšie množstvo úrody a niekedy aj nižšiu kvalitu. To podľa analytika môže niektoré subjekty dostať do ekonomických problémov, hoci celé odvetvie by podľa neho nemalo skrachovať – slabšie firmy môžu nahradiť tie silnejšie.

Kedy pocítia zdraženie spotrebitelia

Prečo cena suroviny neurčuje priamo cenu potraviny

Havel upozorňuje, že cena poľnohospodárskej suroviny väčšinou nie je rozhodujúcim faktorom výslednej ceny potraviny. Keďže však náklady rastú nielen poľnohospodárom, ale aj potravinárom (najmä pre energie a pohonné hmoty) a obchodným reťazcom kvôli rastúcim mzdám, je podľa neho logické, že ceny potravín musia postupne stúpnuť.

Postupný nárast v jednotkách percent

Podľa Havla sa zdražovanie prejaví postupne, pravdepodobne po prázdninách, teda v septembri, najneskôr v októbri. Skôr sa to dotkne potravín rastlinného pôvodu, neskôr, na konci roka alebo začiatkom budúceho roka, aj potravín živočíšneho pôvodu, teda mäsa a prípadne vajec. Pri mlieku, ktoré je kľúčovou komoditou živočíšnej výroby, očakáva zastavenie viacmesačného poklesu cien, ktorý sa podľa neho mohol už začať, no augustové štatistiky to ešte nezachytili. Nárast cien podľa Havla nebude dramatický, pôjde skôr o postupný rast v jednotkách percent. Vysvetľuje to tým, že z rastlinných komodít sa vyrábajú kŕmne zmesi pre hospodárske zvieratá, čím rastú náklady na produkciu mäsa, čo sa prejaví až s určitým časovým odstupom po tom, čo sa začnú spotrebovávať nové kŕmne zmesi.

Hrozí nedostatok potravín?

Na otázku, či môže niektorá komodita alebo potravina úplne chýbať, Havel odpovedal, že podobná situácia v novodobej histórii Českej republiky nikdy nehrozila, aj keď sa občas objavili katastrofické správy. Podľa neho to nehrozí ani teraz, keďže prípadný nedostatok domácej produkcie by vyriešil dovoz zo zahraničia. Havel pripomína, že Európska únia má prakticky vo všetkom nadprodukciu, a to aj napriek zlej úrode, nepriaznivým podmienkam a byrokracii. Dovoz zo zahraničia podľa neho automaticky neznamená zdraženie, keďže sa produkty často dovážajú práve preto, že sú lacnejšie. Nevýhodou je to však pre domácich poľnohospodárov a potravinárov, ktorí sú v porovnaní so zahraničnou konkurenciou zvyčajne menší, a preto nemôžu využiť výhody plynúce z veľkosti výroby, čo ich robí drahšími.