Ovocie a zelenina sú dlhodobo považované za základ zdravého životného štýlu. Nová štúdia však priniesla prekvapivé a znepokojujúce zistenie, ktoré môže otočiť zaužívané predstavy o zdravom stravovaní. Mladí ľudia, ktorí nefajčia a pritom konzumujú veľa ovocia a zeleniny, môžu mať vyššie riziko rakoviny pľúc než tí, ktorí sa stravujú menej zdravo. Výskum pochádza z americkej Juhokalifornskej univerzity. Ako informuje New York Post, vedci dospeli k záveru, ktorý prekvapil aj samotných odborníkov.

Štúdia skúmala mladých nekuřákov s rakovinou pľúc

Vedci v rámci štúdie sledovali 187 pacientov s rakovinou pľúc mladších ako 50 rokov. Väčšina z nich nikdy nefajčila, napriek tomu trpela ochorením, ktoré sa bežne spája práve s fajčením. Výskumníkov pritom zaujalo ďalšie zistenie: títo pacienti konzumovali viac zeleniny, ovocia a celozrnných potravín než bežná populácia. Práve tento paradox sa stal východiskom pre ďalšie pátranie po možných príčinách ochorenia.

Podozrenie padá na pesticídy v potravinách

Hlavný autor štúdie, onkológ Jorge Nieva, označil výsledky za prekvapivý a znepokojujúci objav. Podľa neho výsledky naznačujú, že problém môže spočívať inde, než sa doteraz predpokladalo. Podozrenie vedcov sa sústreďuje na pesticídy, teda chemické látky, ktorými sa bežne ošetrujú plodiny. Tieto látky síce pomáhajú chrániť úrodu, no podľa vedcov by dlhodobé vystavenie malým dávkam mohlo mať vplyv na zdravie. Ovocie, zelenina a obilniny pritom môžu obsahovať pesticídov viac než iné potraviny.

Rakovina pľúc čoraz častejšie postihuje mladých nekuřákov

Osobitne znepokojujúci je trend, ktorý vedci pozorujú v posledných rokoch: rakovina pľúc sa čoraz častejšie objavuje u mladých ľudí, ktorí nikdy nefajčili, pričom častejšie ide o ženy. Práve tento jav motivoval výskumníkov k hlbšiemu skúmaniu možných environmentálnych a stravovacích faktorov, ktoré by mohli hrať úlohu pri vzniku tohto ochorenia.

Odborníci: Ovocie a zeleninu nevynechávajte

Odborníci zároveň upokojujú verejnosť a zdôrazňujú, že výsledky štúdie rozhodne nie sú dôvodom na to, aby ľudia prestali jesť ovocie a zeleninu. Tieto potraviny naďalej patria k základom zdravého životného štýlu. Vedci však odporúčajú dodržiavať niekoľko jednoduchých opatrení, ktoré môžu pomôcť znížiť príjem pesticídov.

• Potraviny pred konzumáciou dôkladne umývať.
• V prípade potreby ovocie a zeleninu lúpať.
• Využívať tepelnú úpravu, ktorá dokáže znížiť množstvo pesticídov až o 80 percent.

Tieto jednoduché kroky môžu podľa odborníkov výrazne prispieť k zníženiu možného rizika spojeného s pesticídmi v potravinách, pričom zdravotné prínosy ovocia a zeleniny zostávajú zachované.